季節のウコン
ウコンにはターメリックという呼び方でも馴染みのある秋ウコン、生薬としてはターメリックより評価が高いと言われる春ウコン、ウコンのカレーの香りのもと、つまり肝臓によいと言われるクルクミンの含有量は少ないながら、その他の精油成分が豊富な、ガジュツともよばれている紫ウコンがあると書きましたが、じつはインドに生えているウコンの仲間はこれだけではなく、なんと50種にも及ぶ品種が存在していると言います。
これだけの種類がありながら、どのウコンがどんな特徴、性質を持っているかというのはきちんと分類されていないというのが実情だと言います。
日本国内で販売されている健康食品の中では、上記３種のウコンにくわえて、薬ウコンと呼ばれるものもありますが、このあたりになると紫ウコンであるガジュツと混同してしまっているような、中途半端な商品も出回っているようです。
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