ウコンの成分
ウコンの持つ様々な有効成分がどのように健康に役立つのか見てみましょう。
ウコンに興味を持ったきっかけが、お酒の飲み過ぎによる肝臓の疲れや二日酔い、肌荒れなどの改善に役立つと聞いたから、と言う人は多いはずです。
ウコンが肝臓によい、と言われるのは、ウコンに含まれるクルクミンの働きによるものです。
ウコンに含まれているクルクミンは肝臓のはたらき、つまり肝臓の解毒作用を強め、また消化活動に欠かせない胆汁の分泌を活発にしてくれます。
この胆汁が活発に分泌されれば、それによって刺激を受けた肝細胞によって肝臓はさらに働きを高めることができます。
クルクミンの働きはこれだけではなく、抗炎症作用ももっていますから、胃炎を防ぐ力もある、つまり胃を守る働きをもしてくれるわけです。
さらに抗菌、殺菌作用もあるため、胃潰瘍の原因であるピロリ菌などの繁殖を防ぐということまでしてくれます。
また、クルクミンの特徴の一つとして、体内にはいるとテトラヒドロクルミンという物質に変化するというものがありますが、このテトラヒドロクルクミンにはとても強い抗酸化作用があることがわかっています。
身体の老化を防ぎ、遺伝子への悪影響を防ぐことで知られている抗酸化作用は、特にお酒の多い人、たばこを吸う人にとっては気にかけておきたいものですが、この点でもウコンは役に立ってくれるのです。
そのほかのウコンの働きとして注目されているものに発ガン予防効果があります。
おもに皮膚ガンや大腸ガン、肺ガン、前立腺ガンなどの予防に役立つことが実験によってわかってきました。
またウコンをとることで血中のコレステロールが減少するということもわかっており、この効果によって血管が強くなり、動脈硬化などの怖い病気を防ぐことができるとも言われています。
血管を丈夫にして血液をキレイにし、さらに肝臓の働きを強めてくれるウコンは、成人病予防には欠かせない食べ物といえるかも知れません。
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